NAVIDAD, receta de Pavo al Romero

Queridos amigos, comparto con Uds.,  una de mis recetas favoritas de Pavo para preparar en esta ocasión tan especial como es Navidad. Disfrutenla, Compartala y me cuentan...

                             PAVO AL ROMERO 

Ingredientes:1 litro de vino blanco1 litro de zumo Naranja10 ajos machacadosRomero picadotocino en lonjas Salpimienta negra1 pavo12 Papas peladas y cortadas en cuadros

Preparación:

1. En un recipiente, mezcle todos los ingredientes, excepto el pavo.
2. En refrigeración, macere el pavo con la preparación anterior, por 2 a 3 horas mínimo antes de hornearlo.
3. Coloque el pavo en una fuente y ubique las papas alrededor del pollo. Si lo desea coloque ramas de romero dentro del pavo y ubique los tocinos en la pechuga sujeta con palillos. Vierta un poco de la macerada (paso 2.).
4. cubra el pavo con papel aluminio u hojas de col y hornee a 180°C de 3 1 4 horas.

* Mientras dure la cocción del pollo báñelo ocasionalmente con la macerada. 


Un Abrazo
Su amigo FR