CASA PILSENER

Amigos,
Seguimos trabajando fuerte y consiguiendo nuevos triunfos, en Octubre del 2009 un grupo de empresarios de la ciudad de Ambato se contactaron conmigo, para solicitarme la asesoría gastronómica para el nuevo restaurante "Casa Pilsener" en dicha ciudad, desde entonces han sido casi 4 meses de arduo y satisfactorio trabajo, en la creación de la carta tanto para el restaurante como del bar, la capacitación del personal desde la higiene personal hasta la elaboración de las recetas. Solo para que se imaginen un poco el trabajo que tuve, un día estuvimos cocinando desde las 10h00 del martes hasta las 02h00 del miércoles sin parar (entre degustación, fotografía de los platos)
Debo y quiero mencionar que el equipo que pude formar de cocineros me dejó una grata imagen de Ambato, gente trabajadora y conocedora del tema...
El anterior día jueves 11 del presente mes en la noche, fue la inauguración, en la cual se brindo un coctel en base de la carta, mini llapingachos con chorizo, empanadas de verde con dos salsas de ají (criollo y pepa de zambo), etc., una noche realmente para no olvidar porque en parte fue el fin de mi asesoría y también fue el inicio de una buena relación en general con Ambato!!!
Quiero invitarles a disfrutar de un ambiente agradable en la compañía de cocktails moleculares de vanguardia y de una excelente comida preparada 100% por manos ecuatorianas.
Hoy puedo decir: TRABAJO CUMPLIDO!!!
Ubicación Restaurante: Ficoa, al frente del Supermaxi del Caracol.